 |
| Ikan Teri Kacang |
- 200 gr teri jengki belah, rendam dalam air panas 10 menit (tiriskan)
- 100 gr kacang tanah
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1/2 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 cabai merah keriting
- 15 cabai rawit merah
- Goreng ikan teri dan kacang hingga kering, angkat dan sisihkan
- Sisakan 2 sendok makan minyak sisa menggoreng teri dan kacang.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta irisan daun jeruk, tumis hingga harum, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
- Masak hingga bumbu matang dan agak mengering. Matikan api.
- Masukkan ikan teri dan kacang, aduk hingga bumbu merata.
- Sajikan.
