 |
| Osik Daging |
BAHAN:
- 600 gram daging sapi bagian haas
- 750 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam/secukupnya
Bumbu:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 10 buah cabai merah buang biji
- 1 sdt merica butir
- 2 cm kunyit
- 1 1/2 cm kencur
CARA MEMBUAT:
- Potong daging sesuai selera. Tusuk-tusuk dengan garpu
- Campurkan daging dengan semua bumbu termasuk yang dihaluskan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan sampai santan agak mengering.
- Bila daging masih kurang empuk, tambahkan air. Masak lagi
- Angkat. Sajikan
