 |
| Selada Mangga & Ayam |
BAHAN:
- 2 potong dada ayam, direbus dan dipotong dadu 1 cm
- 200 gram daun selada campur (mixed salad leaves)
- 1 mangga harum manis mengkal tapi manis
- 1 bawang bombay, iris tipis tipis
- 120 gram tomat cherry merah
- 60 gram feta cheese, dipotong dadu 1 cm (bisa diganti dengan keju lain)
- 12 buah olive hitam
- Biji kacang almond atau kacang mede untuk ditaburkan
SAUS:
- 1/2 cangkir (25 ml) sari buah jeruk
- 2 sdm cuka apel
- 3 batang daun ketumbar, cincang
- 2 sdt grainmustard (mustard yang ada biji-bijinya)
- 2 sdt olive oil
CARA MEMBUAT:
- Masukkan potongan ayam ke dalam mangkok, aduk semua bahan saus menjadi satu dan tuangkan ke dalam ayam. Diamkan kurang lebih 5 menit
- Campurkan semua daun salad, mangga, bawang Bombay, tomat, keju dan buah olive.
- Tuangkan ayam dan saus. Aduk hingga semua bahan sayur dan buah bercampur saus. Taburkan kacang.
- Sajikan
