Resep Cara Membuat Mie Ayam Sederhana

Mie Ayam

BAHAN:ㅤ

• Mie telur basah atau Mie Kering
• 1/2 ekor ayam
• 3 buah sayap ayam
• Bakso ayam
• Sawi, rebus dan tiriskan
• Daun bawang, iris tipis
• Bawang goreng
• Saus sambal secukupnya

Bahan kuah :

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt pala bubukㅤㅤ
• 1/2 sdt mericaㅤㅤ
• 1 ruas kunyit, haluskan peras ambil airnya
• 1 ruas laos, geprekㅤ
• 2 batang sereh, geprek
• 5 lembar daun jeruk ㅤㅤ
• 2 lembar daun salamㅤㅤ
• 4 sdm minyak wijenㅤㅤ
• 1 sdm raja rasaㅤㅤ
• 4 sdm kecap manisㅤㅤ
• 1 sdm kecap asinㅤㅤ
• Gula dan garam, secukupnyaㅤㅤ

ㅤㅤ
CARA MEMBUAT:

1. Cuci bersih ayam. Rebus sebentar dan cuci lagi. Cincang semua daging ayam. Sisihkan.
2. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan air sampai panci penuh. Masukan ayam, rebus dengan api kecil sampai kuah mulai surut. Tambahkan kembali air secukupnya.
3. Ambil mangkok, beri 1 sendok teh minyak wijen dan 1 sendok teh kecap asin. Masukan mie, aduk secara perlahan. Tambahkan kuah mie ayam, bakso, sawi rebus, daun bawang dan taburan bawang goreng. Lebih nikmat disajikan dengan saus sambal.ㅤ