Resep Gulai Daging Pedas

Gulai Daging Pedas

BAHAN:

• 350gr daging sapi
• 400 ml santan encer
• 100 ml santan kental
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 ruas lengkuas (memarkan)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya
• Air Secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 6 buah cabe merah
• 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging hingga agak empuk
2. tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam aduk hingga rata. 
3. Masukkan daging, santan encer dan garam. masak hingga daging empuk.
4. Masukkan santan kental, sambil diaduk hingga mendidih, angkat. 
5. Sajikan beserta taburan bawang Goreng.