Resep Kue Pukis Pandan

Pukis Pandan

BAHAN:

• 4 butir telur
• 300gr gula pasir
• 500gr tepung protein sedang
• 1/2s dt vanili bubuk
• 6 gram ragi instan
• 750ml santan
• 1/2kaleng SKM
• 1/2sdt garam
• 3lbr daun jeruk purut
• 200gr margarin, lelehkan
• 30gr wisjman lelehkan
• Pasta pandan secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Rebus santan bersama daun jeruk sampai mendidih. Setelah agak hangat, masukkan susu kental manis.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan kering ( tepung, vanili, ragi dan garam ) bergantian dg santan. Aduk rata.
3. Masukkan margarin+wisjman leleh, aduk rata. Diamkan adonan sekitar 1 jam.
4. Beri pasta pandan secukupnya.
5. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan pukis yg sudah dipanaskan.
6. Tutup cetakan supaya matang merata.